Смак | |
---|---|
Заставка программы (с 21 сентября 2013 по 30 апреля 2018 года) | |
Жанр | кулинарно-развлекательная программа |
Автор(ы) | Андрей Макаревич |
Режиссёр(ы) |
Андрей Цвинтарный (1993—1995) Павел Судаков (1995—2018) |
Производство |
Студия «Эксперимент» (позже — Студия кинопрограмм) РГТРК «Останкино» и телекомпания «Мастер-ТВ» (1993—1995)[1], Студия «Смак» (1995—2001), Продюсерская фирма (с 2007 — продюсерский центр) «Наш взгляд» (2001—2018) |
Ведущий(е) |
Андрей Макаревич (20 ноября 1993—8 марта 2005, 26 ноября 2018—настоящее время), Иван Ургант (14 января 2006—30 апреля 2018) |
Композитор |
Андрей Макаревич и Пётр Подгородецкий (заставка и фоновая музыка, 1993—2000), Евгений Борец (фоновая музыка, 2000—2018) |
Страна производства |
|
Язык | Русский |
Количество сезонов | 25 |
Производство | |
Продюсер(ы) |
Светлана Попова (1993—1995)[2] Николай Билык (1995—2018)[3] |
Место съёмок |
|
Продолжительность |
7-20 минут (1993—2006) 25-30 минут (2007—2018) |
Вещание | |
Телеканал(ы) |
1-й канал Останкино (1993—1995), ОРТ/Первый канал (1995—2018) |
Формат изображения |
4:3 (1993—2011) 16:9 (2011—2018) HDTV (2013—2018) |
Формат звука | Моно (позже — удвоенное моно, псевдостерео) |
Период трансляции | 20 ноября 1993[5] — 30 апреля 2018 |
Премьерные показы |
1993—1995 |
Повторные показы |
«Телекафе» (с 2007) |
Хронология | |
Последующие передачи | «Три окна» |
Похожие передачи |
«Едим дома», «Кулинарный поединок», «Счастье Есть!» |
Ссылки | |
youtube.com/channel/UC8o… |
Смак — кулинарно-развлекательная программа на «Первом канале», выходившая в эфир с 1993 года по субботам утром, до 2003 года в сетке вещания телеканала также присутствовали повторы по понедельникам днём. Первым ведущим являлся Андрей Макаревич (1993—2005), второй ведущий — Иван Ургант (2006—2018). В 2018 году программа исчезла из эфира «Первого канала», но вскоре она была возрождена как интернет-проект, ведущим вновь стал Андрей Макаревич.
В конце 1990 года Константин Эрнст, разрабатывая идею своей авторской программы «Матадор», планировал включить в данный проект кулинарную рубрику, которую бы вёл его близкий друг, рок-музыкант Андрей Макаревич. Спустя три года, когда «Матадор» уже вышел в свет в своём окончательном виде (документальные очерки о разных странах), Макаревич решил делать кулинарную передачу самостоятельно[1][6]. Эрнст, в свою очередь, посоветовал ему обратиться за поддержкой к директору телевизионной лотереи «Лотто-Миллион» Николаю Билыку[7].
Название «Смак» придумал друг Макаревича Евгений Маргулис[8]. В самом первом выпуске программы Макаревич сказал[9]:
Любители аббревиатур могут расшифровать это слово как «Советы Макаревича», хотя, если мы откроем словарь Даля, слово «смак» в русском языке имеет два значения: первое — вкус, второе — смысл, сущность, толк или польза.
Первые программы были записаны на снятой однокомнатной квартире на ул. Яблочкова на окраине Москвы, в которой жил Николай Билык. Самым первым гостем передачи был актёр и близкий друг Макаревича Александр Абдулов, с которым Макаревич готовил плов. Долгое время зрителями были сотрудники фирм-спонсоров и женщины из производящей компании, которым надо было во время перерывов подготовить площадку, в частности — помыть посуду[10].
На момент пятнадцатилетия передачи в 2008 году вышло в эфир порядка 700 выпусков. В ней известные актёры, спортсмены, телеведущие, музыканты или политики делились своими новостями и оригинальными рецептами приготовления блюд[11]. Иногда гости исполняли свои песни или стихи. В период ведения программы Андреем Макаревичем она носила авторский характер[12].
Гости программы сами выбирали, что они будут готовить, поэтому одни и те же блюда готовились по нескольку раз разными гостями в разных вариациях. Рецепты с подробным описанием можно найти в разделе программы на сайте «Первого канала».
8 марта 2005 года вышел последний выпуск передачи «Смак» с Андреем Макаревичем в качестве ведущего[13], вышедший в формате большого кулинарного шоу. Несмотря на возражения руководства «Первого канала», программу пришлось закрыть, так как она шла достаточно долго[14][15]. Поэтому в эфир сразу вышла похожая телепередача «Три окна»[16] (названа в честь одноименной песни группы «Машина времени»), которую вёл тот же Андрей Макаревич. В программе «Три окна» тематика была несколько иной, более расширенной[17][18]. Помимо приготовления блюд приглашёнными гостями, в «Трёх окнах» также демонстрировались фрагменты путешествий ведущего по миру, а приглашённые звезды выступили в рамках программы по своей профессии[19].
В январе 2006 года «Три окна» пришлось закрыть по причине низких рейтингов, а программу «Смак» — возродить, но уже с новым ведущим Иваном Ургантом. Макаревич предлагал Урганту вести передачу ещё в 2004 году, но тот не смог принять это предложение по причине работы на канале «Россия»[20]. Тремя годами ранее, ещё до прихода Урганта на «Первый канал», также рассматривались кандидатуры Леонида Каневского и Алексея Булдакова[21]. Первым гостем Ивана Урганта стал сам Андрей Макаревич[22].
На переход позиции ведущего от Макаревича к Урганту повлиял прежде всего тот факт, что за 12 лет существования «Смака» известный рок-музыкант уже успел устать от своей передачи[20], о чём ранее сообщалось в ряде интервью различным печатным СМИ[21][23]. После перехода передачи к Урганту Андрей Макаревич дал разрешение на использование своего названия в дальнейшем[24].
До середины 2006 года программа завершалась демонстрацией титров с указанием съёмочной группы, хотя в нескольких выпусках титры могли и опускаться.
Обычно Иван Ургант начинал передачу с цитирования известных людей, кинофильмов или литературных произведений, при этом специально искажая цитаты так, чтобы в них говорилось о еде или пище (что также используется после выхода программы с рекламного перерыва). Перед уходом на рекламу (до 9 января 2015 года — также в конце программы) Ургант в юмористическом ключе давал «переводы» наименований овощей, фруктов, специй, блюд и других кулинарных терминов, связанных с блюдами от гостей передачи, с какого-либо языка[25].
В студии периодически звучали аплодисменты и закадровый смех, зачастую принадлежащие закадровым сотрудникам программы: режиссёру, операторам, редакторам[25].
Впервые о вероятном закрытии проекта стало известно в начале декабря 2017 года, когда продюсер Николай Билык рассказал о том, что в планах «Первого канала» — обновление сетки вещания путём закрытия проектов, выходящих на канале много лет, к которым Билык отнёс и «Смак», в связи с чем на тот момент он не исключал перехода «Смака» на канал «Россия-1»[8], куда ранее перешёл другой проект-долгожитель «Первого канала» — «Пока все дома»[26]. 27 декабря того же года гримёр Ивана Урганта Елена Деянова сообщила о том, что проект закрывается[27]. 18 января 2018 года на официальной странице группы «Машина времени» в социальной сети «Facebook» было сообщено, что 20 января должен был выйти финальный выпуск программы[28]. Последним гостем передачи, согласно первоначальным анонсам, должен был стать её основатель и первый ведущий — Андрей Макаревич[29]. Однако 20 января вместо передачи с Макаревичем был повторно показан выпуск от 8 октября 2016 года с Елизаветой Боярской[30]. Спустя две недели, несмотря на слухи о закрытии, «Первый канал» возобновил выход новых выпусков программы[31], а с 17 февраля по 17 марта передачи в сетке вещания телеканала не было[32].
15 апреля 2018 года в интервью телевизионному обозревателю газеты «Московский комсомолец» Александру Мельману Иван Ургант сообщил о возможном сокращении периодичности выхода «Смака» в ближайшее время[33], что впоследствии подтвердилось — в мае программа исчезла из сетки канала[34]. Последний выпуск вышел в эфир 30 апреля, гостем передачи был драматург и сатирик Аркадий Инин.
На протяжении июля и августа 2018 года в официальном Instagram программы публиковались рабочие моменты со съёмок различных выпусков конца 2000-х годов. Также было сообщено о начале съёмок пилотного выпуска проекта «Школа вкуса»[35].
После длительного затишья, 16 ноября 2018 года появился видеоролик, в котором Андрей Макаревич анонсировал запуск YouTube-канала «Смак Андрея Макаревича» и прямую трансляцию готовки еды, посвящённую 25-летию программы[36], тем самым косвенно подтвердив её закрытие на телевидении, а 25 декабря того же года «Первый канал» удалил передачу из списка актуальных телепроектов. В качестве гостя студии, использовавшейся с 21 сентября 2013 года, был приглашён Иван Ургант. В течение прямого эфира Макаревич сообщил, что на канале с различной периодичностью продолжится выход заранее записанных выпусков, но не исключил и возможность прямых трансляций[37]. По словам Макаревича, переход программы с телевидения в Интернет связан с тем, что «…появилось большое количество условий и ограничений на государственном канале»[38]. В частности, создателей шоу заставляли приглашать только аффилированных с каналом звёзд, преимущественно с целью продвижения новых проектов[39].
Также, по словам Андрея Макаревича, «Первый канал» никогда не владел и не владеет брендом «Смак»[40].
В новой студии Макаревич стоит на фоне большого шатра с логотипом передачи, который закрывает значительную часть кухни. Также в некоторых выпусках он готовит при поддержке двух моделей, одетых в идентичные костюмы.
Производством интернет-версии шоу занимается та же команда, которая делала «Смак» для телевидения, в частности, режиссёр Павел Судаков и продюсер Николай Билык.
Продолжительное время заставка программы имела одну и ту же концепцию, хотя несколько раз менялась в деталях: ведущий программы появляется на экране, берёт в руки инструмент (кисть (1993—1996), швабру (1997—2000)[41], кетчуп (2000—2005) или баллончик (2006—2013)) и пишет красным цветом перед зрителем, как будто на стекле (в случае со шваброй — на огромном баннере, а в случае с кетчупом — на сковороде) название передачи. В заставке 2000—2005 годов, в зависимости от времени года (зима, весна/лето, осень), действия Макаревича на кухне и вид московских зданий из космоса варьируются.
21 февраля 2013 года заставка изменилась. В ней Иван Ургант изображается на фоне портретов классиков русской литературы: Александра Пушкина, Николая Гоголя, Ивана Крылова и бывшего ведущего программы, Андрея Макаревича. 12 октября 2013 года в программе изменилась и музыка.
После переезда программы в интернет заставка снова изменилась: демонстрируются несколько фотографий Андрея Макаревича (стилизованных под возникновение клякс), после чего в той же стилистике возникает логотип.
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .